玉米加工成套設備：玉米加工的工藝流程
發布：2021-04-02 09:13 瀏覽： 次
玉米不僅是人們的口糧和"飼料之王"，也是重要工業原料，玉米深加工是優化產業結構，延長產業鏈，增加產品附加值的具體表現，也是解決三農問題的一個重要措施。那么玉米加工的工藝流程到底是怎樣的？下面由河南雙獅糧油機械有限公司來給大家簡要介紹一下玉米加工的工藝流程。
玉米加工的工藝流程如下所示：
選料→清選→脫皮與脫胚→加水攪拌→成型→冷卻與烘干→篩選→成品包裝
(1)選料
選用籽粒飽滿、無發霉蟲蛀的角質多的玉米為原料，黃色玉米或白色玉米均可。
(2)清選
清選就是除去玉米中的鐵絲、石子、草棍等各種雜質，通過直徑為6毫米的篩子篩分，除去小粒玉米和泥土，得到籽粒大小均勻的玉米。這道工序最好使用清選機，這樣不僅節省人力，還能得到高質量的玉米籽粒。
(3)脫皮與脫胚
把清選過的玉米先進行水分調節，用熱蒸汽或90℃以上的熱水浸泡3~5分鐘。然后用碾米機或臥式脫胚機將玉米碾破，使玉米胚和皮脫落下來，再用風選機除去。玉米碴用鋼磨加工成細玉米面。
(4)加水攪拌
先往玉米面中加入適量的水，然后在攪拌機里均勻攪拌至少15分鐘，使水分完全滲透到淀粉顆粒中。
(5)成型
成型是加工玉米米的一道關鍵工序。攪拌均勻后的玉米面，直接將其放入玉米米成型機中，經加熱擠壓膨化成型。在擠壓機的出料口，經過切斷刀，連續不斷地切成米狀顆粒。切斷刀的轉速一定要調整合適，否則玉米米不是過長就是過短，要盡量使玉米米的形狀與大米相似。
(6)冷卻與烘干
從成型機出來的玉米米，含水量仍然很大，容易粘連成塊，必須進行冷卻，使粘連的米粒散開，然后放入烘干機進行烘干。烘干機內的溫度控制在200℃左右，烘至含水量5%以下。
(7)篩選
用孔徑為1.5毫米的篩子進行篩分，除去粉末、碎米和大顆粒、粘連粒，使米粒整齊均勻。
(8)成品包裝
經篩選的玉米米立即用塑料袋定量包裝，包裝規格根據需要而定?？梢栽谟衩酌嬷屑尤胄←溍?、豆面等雜糧面，制成富含各種營養的"營養米"。
